Vinaccero Aleatico IGT Puglia

Vino dal colore rosso granato, limpido, dal profumo abbastanza intenso e persistente, finemente aromatico, di frutta di bosco e dal sapore caldo, morbido, abbastanza tannico e sapido

	Tipo: Vino Rosso
	Territorio: Murgia
	Abbinamenti: zuppe, piatti di pesce, dolci come studel e crostate
	Gradazione: 14%
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Descrizione

Vitigno: Aleatico 100%

Gradazione alcolica: 14%

Zona di produzione: contrada Marchione, Castellana (BA), Puglia - Italia

Tipo di terreno: pietroso, calcareo carsico

Sistema di allevamento: a spalliera

Resa per ettaro: circa 50-60 quintali

Anno di impianto: anni '80

Vendemmia: all’incirca nella seconda metà di settembre e comunque solo dopo un leggero appassimento sulla pianta

Vinificazione: a temperatura controllata, con una più prolungata macerazione delle bucce, che conferisce al vino le caratteristiche tipiche del vitigno e lo rende delicatamente vellutato

Affinamento: in acciaio per 18 mesi e poi altri due anni in bottiglia per arrotondare e lasciar arricchire ulteriormente profumi e gusto

Produzione annuale: 15.000 bottiglie

Temperatura di servizio: 18-20° C

Note di Degustazione

Colore: rosso granato, limpido, con tonalità viola melanzana, abbastanza consistente

Profumo: abbastanza intenso e persistente, finemente aromatico, di frutta di bosco, frutta matura a polpa rossa, ampio e destinato ad evolversi ancora nel tempo

Sapore: caldo, morbido, abbastanza tannico e sapido, di corpo, abbastanza equilibrato e intenso e persistente, in ottima armonia complessiva, con un ritorno al palato del fruttato dal tocco vellutato

Abbinamento gastronomico: zuppe, piatti di pesce, dolci come studel e crostate

Capacità di invecchiamento: può avere una longevità compresa fra i 5 e i 10 anni se conservato correttamente

Premi

VINACCERO
Aleatico IGT Puglia 2005
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly di Verona 2008
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly 2007

VINACCERO
Aleatico IGT Puglia 2004
Diploma di Medaglia d’oro di Pramaggiore dal 44° Concorso Nazionale Vini DOCG e DOC e IGT 2005
Bacco di Pramaggiore Regione Puglia (unico consegnato in Puglia) dal 44° Concorso Nazionale Vini DOCG e DOC e IGT 2005
Diploma di Medaglia d’oro di Pramaggiore dal 44° Concorso Nazionale Vini DOCG e DOC e IGT 2005
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly 2005
Diploma di Medaglia d’oro Distinzione di Merito di Pramaggiore al Concorso Nazionale Vini DOC e DOCG 2003

VINACCERO
Aleatico IGT Puglia 2003
Diploma di Medaglia d’oro di Pramaggiore dal 44° Concorso Nazionale Vini DOCG e DOC e IGT 2005
Bacco di Pramaggiore Regione Puglia (unico consegnato in Puglia) dal 44° Concorso Nazionale Vini DOCG e DOC e IGT 2005
OSCAR di Pramaggiore Regione Puglia al Concorso Nazionale Vini DOC e DOCG 2003
Bacco Regionale di Pramaggiore al Concorso Nazionale Vini DOC e DOCG 2003
Diploma di Medaglia d’oro Distinzione di Merito di Pramaggiore al Concorso Nazionale Vini DOC e DOCG 2003

VINACCERO
Aleatico IGT Puglia 2000
Bollino dell’Enohobby Club dei Colli Malatestiani al 19° Concorso Nazionale Vini a Gradara 2001

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