Bollicinecherì Extra Dry Roseè IGT Salento

Vino di un rosa raffinato ravvivato da tonalità vivaci, dal profumo fruttato, ampio e dal sapore delicatamente fruttato, sapido, di lunga persistenza, armonico.

	Tipo: Spumante
	Territorio: Murgia
	Abbinamenti: desiderabile a qualsiasi ora, raffinato come aperitivo, accompagna piatti di pesce, ottimo con pasticcini di pasta di mandorle
	Gradazione: 11,5%
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Descrizione

Vitigno: Negroamaro 100%

Gradazione alcolica: 11,5%

Zona di produzione: Brindisi – Salento - Italia

Tipo di terreno: argilloso e limoso

Sistema di allevamento: a spalliera

Resa per ettaro: circa 70-80 quintali

Anno di impianto: 1995

Vendemmia: nella seconda metà di settembre con raccolta manuale

Vinificazione: con macerazione sulle bucce per alcune ore ed una pressatura soffice da cui si prende solo il fiore, utilizzato per la lavorazione in pressa. Metodo charmat lungo che - in 20 anni di esperienza aziendale - è stato affinato fino a valorizzare al meglio i profumi fruttati ed a renderlo pienamente armonico

Affinamento: in bottiglia per almeno 3 mesi

Produzione annuale: 35.000 bottiglie

Temperatura di servizio: 8° C

Note di Degustazione

Colore: di un rosa raffinato ravvivato da tonalità vivaci, perlage fine e persistente

Profumo: fruttato, ampio, con fragranza di frutti rossi maturi e rosa selvatica

Sapore: delicatamente fruttato, sapido, di lunga persistenza, armonico

Abbinamento gastronomico: desiderabile a qualsiasi ora, raffinato come aperitivo, accompagna piatti di pesce, ottimo con pasticcini di pasta di mandorle

Capacità di invecchiamento: da bere giovane

Premi

BOLLICINE CHERI'
Rosè 2014
Primo premio vini rosati Annuario migliori vini d’Italia 2015 di Luca Maroni

BOLLICINE CHERI'
Rosè 2012
Menzione sulla guida di Luca Maroni Annuario dei migliori vini italiani 2014

BOLLICINE CHERI'
Rosè 2011
diploma Concorso Nazionale dei vini Rosati 2012

Altri Vini della Casa Vinicola Coppi

Corè Negroamaro Rosato IGT Salento

Vino dal colore rosa corallo intenso e brillante, dal profumo elegante con note di frutta matura come ciliegia, fragola e lampone e dal sapore fresco ed armonico.

	Tipo: Vino Rosato
	Territorio: Murgia
	Abbinamenti: antipasti, piatti leggeri di terra e di mare
	Gradazione: 12%
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Descrizione

Vitigno: Negroamaro 100%

Gradazione alcolica: 12%

Zona di produzione: Brindisi, Salento - Italia

Tipo di terreno: argilloso e sabbioso

Sistema di allevamento: a spalliera

Resa per ettaro: circa 70-80 quintali

Anno di impianto: 1995

Vendemmia: seconda metà di settembre con raccolta manuale

Vinificazione: che privilegia l’utilizzo della parte più nobile ovvero della lacrima che è “il mosto che geme dalla uve mature appena raccolte”. Così lo definiva, nel lontano 1549, Sante Lancerio bottigliere del Papa Paolo III Farnese. Da allora poco è cambiato, tranne la tecnologia che consente la lavorazione a temperatura controllata e la fermentazione con lieviti selezionati

Affinamento: circa tre mesi in bottiglia

Produzione annuale: 30.000 bottiglie

Temperatura di servizio: 12° C

Note di Degustazione

Colore: rosa corallo intenso e brillante

Profumo: elegante e che porge note di frutta matura come ciliegia, fragola e lampone, con note di rosa selvatica

Sapore: fresco ed armonico, pieno ed equilibrato in cui la frutta rossa trova conferma

Abbinamento gastronomico: antipasti, piatti leggeri di terra e di mare

Capacità di invecchiamento: da bere giovane

Altri Vini della Casa Vinicola Coppi

Don Antonio Primitivo IGT Puglia

Vino dal colore rosso violaceo, intenso e brillante, dal profumo intenso intenso di frutti rossi maturi e dal sapore secco, caldo, morbido, abbastanza tannico.

	Tipo: Vino Rosso
	Territorio: Murgia
	Abbinamenti: lasagne al forno, risotto allo zafferano, arrosto di tacchino
	Gradazione: 14,5%
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Descrizione

Vitigno: Primitivo di Gioia del Colle 100%

Gradazione alcolica: 14,5%

Zona di produzione: contrada Marchione, Castellana (BA), Puglia - Italia

Tipo di terreno: calcareo e argilloso su rilievi collinari

Sistema di allevamento: a spalliera

Resa per ettaro: circa 70-80 quintali

Anno di impianto: reimpiantata negli anni ’80, laddove c’era già la vigna dai primi del 1900

Vendemmia: nella prima metà di settembre in vigne di proprietà aziendale e con uve raccolte a mano in cassette dopo una attenta selezione dei grappoli Vinificazione: con una tecnica innovativa che prevede da un lato la macerazione carbonica per circa 7-8 giorni, dall’altro la fermentazione mallolatica svolta in botti di rovere di Slavonia da 100 hl

Affinamento: avviene nelle stesse botti di rovere di Slavonia per 6 mesi, cui fa seguito almeno 1 anno trascorso a riposare in bottiglia

Produzione annuale: 50.000 bottiglie

Temperatura di servizio: 18-20° C

Note di Degustazione

Colore: rosso violaceo, intenso e brillante, che vira lentamente verso l’aranciato con l’invecchiamento, consistente

Profumo: intenso, persistente, fine, di frutti rossi maturi, abbastanza speziato, ampio e destinato ad arricchirsi col passare del tempo

Sapore: secco, caldo, morbido, abbastanza tannico, sapido, di corpo, equilibrato, intenso, persistente, con un gusto finale piacevolmente sottile ed elegante, con un gradevole ritorno della speziatura, armonico, tendente al vellutato con l’invecchiamento

Abbinamento gastronomico: lasagne al forno, risotto allo zafferano, arrosto di tacchino

Capacità di invecchiamento: oltre i 10 anni a condizione che sia correttamente conservato

Premi

DON ANTONIO
Primitivo IGT Puglia 2014
89/100 punti Annuario dei migliori vini d’Italia 2016 di Luca Maroni
Un bicchiere Vini d’Italia del Gambero Rosso 2015

DON ANTONIO
Primitivo IGT Puglia 2002
Bacco di Pramaggiore Premio Regionale al Concorso Nazionale Vini DOC e DOCG 2004

DON ANTONIO
Primitivo IGT Puglia 1998
Diploma di Medaglia d’oro di Pramaggiore al Concorso Nazionale Vini DOC e DOCG 2004

DON ANTONIO
Primitivo IGT Puglia 1994
Diploma di Medaglia d’oro Distinzione di Merito di Pramaggiore al Concorso Nazionale Vini DOC e DOCG 2003

Altri Vini della Casa Vinicola Coppi

Galà Vino Frizzante Bianco IGT Puglia

Vino bianco frizzante di Puglia dal colore giallo paglierino luminoso, dal profumo fine e delicato, spiccatamente fruttato con note di albicocca e soavi ritorni di frutta tropicale e dal sapore polposo, sapido, piacevolmente fresco.

	Tipo: Vino Bianco
	Territorio: Murgia
	Abbinamenti: riso, patate e cozze, tagliolino fritto e risottato con cipolla basilico e ricotta, riso e pollo al curry
	Gradazione: 11,5%
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Descrizione

Vitigno: Malvasia Bianca 100%

Gradazione alcolica: 11,5%

Zona di produzione: contrada Barenaggio, Gioia del Colle (Ba), Puglia - Italia

Tipo di terreno: calcareo ed argilloso su rilievi collinari

Sistema di allevamento: a spalliera

Resa per ettaro: circa 100-110 quintali

Anno di impianto: 2000

Vendemmia: seconda decade di settembre, con raccolta manuale e scelta dei grappoli

Vinificazione: diraspatura e pressatura soffice, in bianco a temperatura controllata e con fermentazione naturale in autoclave con metodo Charmat

Affinamento: in bottiglia per alcuni mesi

Produzione annuale: 35.000 bottiglie

Temperatura di servizio: 8° C

Note di Degustazione

Colore: giallo paglierino luminoso con sfumature dorate scandite da bollicine fini, regolari, evanescenti e persistenti

Profumo: fine e delicato, spiccatamente fruttato con note di albicocca e soavi ritorni di frutta tropicale, accompagnati da sussurri di glicine

Sapore: polposo, sapido, piacevolmente fresco e che narra la mineralità dei terreni pietrosi della Murgia di cui è una splendida espressione, al ritmo di un prolungato e fragrante fruttato che sostiene un ritmo aromatico senza fine

Abbinamento gastronomico: riso, patate e cozze, tagliolino fritto e risottato con cipolla basilico e ricotta, riso e pollo al curry

Capacità di invecchiamento: correttamente conservato ciraca 24 mesi

Altri Vini della Casa Vinicola Coppi

Guiscardo Falanghina IGT Puglia

Vino dal colore giallo dorato, dal profumo con venature minerali e sensazioni di frutta bianca e dal sapore all’insegna della freschezza con una acidità piacevolissima.

	Tipo: Vino Bianco
	Territorio: Murgia
	Abbinamenti: spaghetti con cozze, calamari e pesto di pistacchi, oppure carpaccio di pesce spada al pepe verde e rosa, tataki di tonno con centrifugato di cetrioli, polpette di melanzane
	Gradazione: 13%
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Descrizione

Vitigno: Falanghina 100%

Gradazione alcolica: 13%

Zona di produzione: contrada Barenaggio, Gioia del Colle (Ba), Puglia - Italia

Tipo di terreno: pietroso, calcareo su rilievi collinari

Sistema di allevamento: a spalliera

Resa per ettaro: circa 100-110 quintali

Anno di impianto: 2011

Vendemmia: seconda metà di Settembre

Vinificazione: macerazione sulle bucce a temperatura controllata, dopo l’inoculazione di lieviti selezionati nel mosto decantato, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e con fermentazione mallolattica non svolta

Affinamento: il vino riposa in serbatoi di acciaio per tre mesi e in bottiglia almeno altri due mesi. Prima dell’imbottigliamento viene refrigerato e filtrato La commercializzazione inizia a febbraio

Produzione annuale: 25.000 bottiglie

Temperatura di servizio: 8-10° C

Note di Degustazione

Colore: giallo dorato con lievi riflessi verdolini

Profumo: con venature minerali che precedono sensazioni di frutta bianca e l’agrumato delicato dei pompelmi dello Jonio

Sapore: all’insegna della freschezza con una acidità piacevolissima che favorisce la salivazione ed invita ad un nuovo sorso, sapido, con un finale prolungato e che rimanda a lievi note di frutta esotica

Abbinamento gastronomico: spaghetti con cozze, calamari e pesto di pistacchi, oppure carpaccio di pesce spada al pepe verde e rosa, tataki di tonno con centrifugato di cetrioli, polpette di melanzane

Capacità di invecchiamento: da bere giovane

Altri Vini della Casa Vinicola Coppi

Pellirosso Negroamaro IGT Salento

Vino dal colore intensamente rosso con una tonalità brillante, dal profumo finemente aromatico e sapore secco, pieno, abbastanza morbido e sapido, equilibrato.

	Tipo: Vino Rosso
	Territorio: Murgia
	Abbinamenti: Cavolo rosso brasato, zuppa di fagioli neri, carne alla brace
	Gradazione: 12,5%
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Descrizione

Vitigno: Negroamaro 100%

Gradazione alcolica: 12,5%

Zona di produzione: Brindisi, Salento - Italia

Tipo di terreno: argilloso e limoso

Sistema di allevamento: a spalliera

Resa per ettaro: circa 70-80 quintali

Anno di impianto: 1995

Vendemmia: nella seconda metà di settembre con raccolta manuale

Vinificazione: che rispetta ed esalta le caratteristiche delle uve di Negroamaro le quali possono così esprimersi con la loro struttura tannica e con più colore, attraverso la macerazione sulle bucce. Ogni passaggio avviene a temperatura controllata

Affinamento: per almeno 6 mesi in acciaio e altri 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Produzione annuale: circa 100.000 bottiglie

Temperatura di servizio: 18-20° C

Note di Degustazione

Colore: intensamente rosso con una tonalità brillante

Profumo: finemente aromatico e col caratteristico fruttato del vitigno in cui si riconoscono i piccoli frutti a bacca nera, persistente

Sapore: secco, pieno, abbastanza morbido e sapido, equilibrato

Grado alcoolico: 12,5%

Abbinamento gastronomico: cavolo rosso brasato, zuppa di fagioli neri, carne alla brace

Capacità di invecchiamento: almeno 5 anni

Premi

PELLIROSSO,
Negroamaro I.G.T. Salento 2012
Due bicchieri, Vini d’Italia del Gambero Rosso 2016

PELLIROSSO
Negroamaro I.G.T. Salento 2012
Gran Menzione al Vinitaly di Verona 2015

PELLIROSSO
Negroamaro, 2008 igt Puglia,
Menzione sulla guida Gambero Rosso – Vini D’Italia 2011

PELLIROSSO
Negroamaro igt Salento , 2008,
Menzione sulla guida Gambero Rosso – Vini D’Italia 2011

PELLIROSSO
Negroamaro: IGT Puglia 2005
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly 2007

PELLIROSSO
Negroamaro I.G.T. Puglia 2003
Diploma di Medaglia d’oro di Pramaggiore dal 44° Concorso Nazionale Vini DOCG e DOC e IGT 2005

PELLIROSSO
I.G.T. Puglia 2003
Bacco di Pramaggiore Regione Puglia (unico consegnato in Puglia) dal 44° Concorso Nazionale Vini DOCG e DOC e IGT 2005

PELLIROSSO
I.G.T. Puglia 2003
Diploma di Medaglia d’oro di Pramaggiore dal 44° Concorso Nazionale Vini DOCG e DOC e IGT 2005

PELLIROSSO
I.G.T. Puglia 2003
Bacco di Pramaggiore Regione Puglia (unico consegnato in Puglia) dal 44° Concorso Nazionale Vini DOCG e DOC e IGT 2005

Altri Vini della Casa Vinicola Coppi

Sannace Malvasia Nera IGT Puglia

Vino dal colore rosso granato, dal profumo fruttato, aromatico, con note di melograno e di lampone. Ottimo con ravioli alla ricotta e salumi.

	Tipo: Vino Rosso
	Territorio: Murgia
	Abbinamenti: Ravioli alla ricotta, salumi e pecorino di media stagionatura.
	Gradazione: 12%
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Descrizione

Vitigno: Malvasia Nera 100%

Gradazione alcolica: 12%

Zona di produzione: contrada Barenaggio, Gioia del Colle (Ba) – Puglia, Italia

Tipo di terreno: calcareo su rilievi collinari

Sistema di allevamento: a spalliera

Resa per ettaro: circa 100-120 quintali

Anno di impianto: 1995

Vendemmia: a metà settembre

Vinificazione: si utilizzano lieviti selezionati e durante la macerazione, a temperatura controllata, si fa in modo con attenzione che emerga il caratteristico fruttato della Malvasia nera che cresce nelle colline della Murgia barese dei trulli

Affinamento: riposa in acciaio e in bottiglia un tempo sufficiente affinché i tannini si evolvano verso la maturità

Produzione annuale: circa 80.000 bottiglie

Temperatura di servizio: 18-20° C

Note di Degustazione

Colore: rosso granato carico con riflessi violacei

Profumo: fruttato, aromatico, con note di melograno e di lampone

Sapore: al palato evidenzia buona struttura, morbido, abbastanza sapido, equilibrato

Abbinamento gastronomico: ravioli alla ricotta, salumi e pecorino di media stagionatura

Capacità di invecchiamento: almeno 5 anni

Premi

SANNACE
Malvasia Nera 2014
Gran Menzione al Vinitaly di Verona 2015

SANNACE
Malvasia Nera 2008
Menzione sulla guida di Luca Maroni
Annuario dei migliori vini italiani 2011

SANNACE
Malvasia Nera 2007
“90 punti” miglior punteggio fra le malvasia italiane
Attestato di qualità Luca Maroni
Annuario dei migliori vini italiani 2010

SANNACE
Malvasia Nera 2006
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly 2008

Altri Vini della Casa Vinicola Coppi

Senatore Primitivo di Gioia del Colle DOC

Vino dal colore rosso intenso con tonalità violacee, dal profumo abbastanza intenso e persistente, fine, lievemente speziato e un sapore secco, caldo, morbido, abbastanza tannico, sapido.

	Tipo: Vino Rosso
	Territorio: Murgia
	Abbinamenti: lasagne al ragu, anatra alla pechinese, coniglio brasato
	Gradazione: 13,5%
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Descrizione

Vitigno: Primitivo di Gioia del Colle 100%

Gradazione alcolica: 13,5%

Zona di produzione: contrada Marchione, Castellana (BA), Puglia - Italia

Tipo di terreno: calcareo e argilloso su rilievi collinari

Sistema di allevamento: ad alberello

Resa per ettaro: circa 50-60 quintali

Anno di impianto: 1980

Vendemmia: raccolta a mano da uve di produzione aziendale nella prima decade di settembre

Vinificazione: in cantina le uve vengono ancora attentamente selezionate, quindi pigiate e diraspate, inviate nei vinificatori. La fermentazione alcolica sulle bucce permette l’estrazione di tutte le pregevoli sostanze in esse contenute: dal fruttato ai polifenoli fino ai tannini. Ogni passaggio avviene a temperatura controllata. Una volta separate le vinacce, il vino va in silos di acciaio

Affinamento: senza fretta in botti di rovere di Slavonia da 50 hl, preferibilmente di secondo passaggio, per una durata di circa 12 mesi

Produzione annuale: circa 30.000 bottiglie

Temperatura di servizio: 18-20° C

Note di Degustazione

Colore: rosso intenso con tonalità violacee

Profumo: abbastanza intenso e persistente, fine, lievemente speziato

Sapore: secco, caldo, morbido, abbastanza tannico, sapido

Abbinamento gastronomico: lasagne al ragu, anatra alla pechinese, coniglio brasato

Capacità di invecchiamento: molto longevo, circa 15 anni

Premi

SENATORE
Primitivo Gioia del Colle D.O.C. 2008
Due bicchieri, Vini d’Italia del Gambero Rosso 2016

SENATORE
Primitivo Gioia del Colle D.O.C. 2007
Menzione di Miglior vino su Annuario dei migliori vini italiani 2014 di Luca Maroni
Gran Menzione al Vinitaly di Verona 2012

SENATORE
Primitivo Gioia del Colle D.O.C. 2006
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly 2010

SENATORE
Primitivo Gioia del Colle D.O.C. 2001
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly di Verona 2007
Gran Menzione finalista Lions Wine 2007

Altri Vini della Casa Vinicola Coppi

Serralto Malvasia IGT Puglia

Serralto Malvasia IGT Puglia della Casa Vinicola Coppi di Turi è un vino bianco di Puglia dal colore giallo dorato brillante, dal profumo floreale che si alterna a note fruttate e dal sapore che conferma al palato la sua piacevole complessità floreale e fruttata.

	Tipo: Vino Bianco
	Territorio: Murgia
	Abbinamenti: finger food di prosciutto e melone, cardo in brodo, lumaconi ripieni di baccalà e patate
	Gradazione: 12%
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Descrizione

Vitigno: Malvasia Bianca 100%

Gradazione alcolica: 12%

Zona di produzione: contrada Barenaggio, Gioia del Colle (Ba), Puglia - Italia

Tipo di terreno: argilloso, calcareo su rilievi collinari

Sistema di allevamento: a spalliera

Resa per ettaro: circa 110-120 quintali

Anno di impianto: 2000

Vendemmia: seconda decade di settembre, con raccolta manuale delle uve ed accurata selezione in campo dei grappoli

Vinificazione: con diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox

Affinamento: in bottiglia per alcuni mesi

Produzione annuale: 30.000 bottiglie

Temperatura di servizio: 8-10° C

Note di Degustazione

Colore: giallo dorato brillante

Profumo: floreale che si alterna a note fruttate di noce pesca bianca, mela, esprime una lieve fragranza piccante di muschio, sentori di albicocca, con un bouquet abbastanza intenso e persistente

Sapore: conferma al palato la sua piacevole complessità floreale e fruttata, è pieno, sapido, dalla fresca acidità e con discreti residui zuccherini che aprono le porte ad un arcobaleno di abbinamenti

Abbinamento gastronomico: finger food di prosciutto e melone, cardo in brodo, lumaconi ripieni di baccalà e patate

Capacità di invecchiamento: da bere giovane

Altri Vini della Casa Vinicola Coppi

Siniscalco Primitivo IGT Puglia

Vino dal colore rosso vivido e brillante, profumo intenso e persistente, dal sapore secco, morbido, fresco e tannico, sapido, corposo e pieno.

	Tipo: Vino Rosso
	Territorio: Murgia
	Abbinamenti: prosciutto di praga in crosta di pane, polpettine alla panna, selvaggina, salumi e formaggi stagionati
	Gradazione: 13%
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Descrizione

Vitigno: Primitivo di Gioia del Colle 100%

Gradazione alcolica: 13%

Zona di produzione: contrada Serri, Turi (BA), Puglia - Italia

Tipo di terreno: calcarei della Murgia barese dei trulli

Sistema di allevamento: a spalliera

Resa per ettaro: circa 70-80 quintali

Anno di impianto: 1990

Vendemmia: nella prima decade di settembre

Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata seguita da fermentazione mallolatica completamente svolta, al fine di conferire al vino un tocco più vellutato al palato ed una maggiore stabilità nel tempo

Affinamento: circa 6 mesi in acciaio e almeno 10 mesi in bottiglia

Produzione annuale: circa 130.000 bottiglie

Temperatura di servizio: 18-20° C

Note di Degustazione

Colore: rosso vivido e brillante

Profumo: abbastanza intenso e persistente, fruttato in cui si riconoscono la ciliegia e l’amarena sotto spirito

Sapore: secco, morbido, abbastanza fresco e tannico, sapido, corposo e pieno

Abbinamento gastronomico: prosciutto di praga in crosta di pane, polpettine alla panna, selvaggina, salumi e formaggi stagionati

Capacità di invecchiamento: correttamente conservato da 5 a 10 anni

Premi

SINISCALCO
PRIMITIVO IGT PUGLIA 2009
Gran Menzione Vinitaly 2011

SINISCALCO
PRIMITIVO IGT PUGLIA 2008
Menzione sulla guida Gambero Rosso – Vini D’Italia 2011

SINISCALCO
PRIMITIVO IGT PUGLIA 2007
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly 2010

SINISCALCO
PRIMITIVO IGT PUGLIA 2006
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly 2008

SINISCALCO
PRIMITIVO IGT PUGLIA 2005
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly di Verona 2007
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly 2006

SINISCALCO
PRIMITIVO IGT PUGLIA 2004
Diploma di Medaglia d’oro di Pramaggiore dal 44° Concorso Nazionale Vini DOCG e DOC e IGT 2005
Bacco di Pramaggiore Regione Puglia (unico consegnato in Puglia) - dal 44° Concorso Nazionale Vini DOCG e DOC e IGT 2005

SINISCALCO
PRIMITIVO IGT PUGLIA 2003
Bacco di Pramaggiore Premio Regionale al Concorso Nazionale Vini DOC e DOCG 2004

SINISCALCO
PRIMITIVO IGT PUGLIA 2002
Bacco di Pramaggiore Premio Regionale al Concorso Nazionale Vini DOC e DOCG 2004

SINISCALCO
PRIMITIVO IGT PUGLIA 2001
Bacco Regionale di Pramaggiore al Concorso Nazionale Vini DOC e DOCG 2003
Diploma di Medaglia d’oro Distinzione di Merito di Pramaggiore al Concorso Nazionale Vini DOC e DOCG 2003
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly 2003

SINISCALCO
PRIMITIVO IGT PUGLIA 2000
Bollino dell’Enohobby Club dei Colli Malatestiani al 19° Concorso Nazionale Vini a Gradara 2001
Diploma di Merito 3° Concorso Enologico Regionale Abulia 2002

SINISCALCO
PRIMITIVO IGT PUGLIA 1999
Bollino dell’Enohobby Club dei Colli Malatestiani al 18° Concorso Nazionale Vini a Gradara 2000

Altri Vini della Casa Vinicola Coppi

Vanitoso Primitivo di Gioia del Colle DOC

Vino dal colore rosso violaceo, intenso e brillante, dal profumo intenso, persistente, fine, di frutti rossi maturi e dal sapore secco, caldo, morbido con un gradevole ritorno della speziatura.

	Tipo: Vino Rosso
	Territorio: Murgia
	Abbinamenti: mousaka di melanzane e carne, pollo con salsa di soia
	Gradazione: 14%
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Descrizione

Vitigno: Primitivo di Gioia del Colle 100%

Gradazione alcolica: 14%

Zona di produzione: contrada Marchione, Castellana (BA), Puglia - Italia

Tipo di terreno: calcareo e argilloso su rilievi collinari

Sistema di allevamento: a spalliera

Resa per ettaro: circa 30-40 quintali

Anno di impianto: reimpiantata negli anni ’80, laddove c’era già la vigna dall’inizio del 1900

Vendemmia: nella prima metà di settembre, a mano, da uve di produzione aziendale con rigorosa selezione dei grappoli in vigna

Vinificazione: con altrettanta attenzione l’uva è verificata e nuovamente selezionata in cantina, dove viene quindi pigiata e diraspata, inviata in vinificatori per la fermentazione alcolica sulle bucce. In questo delicato passaggio il vino esprime le sostanze contenute nelle bucce come il fruttato, i polifenoli ed i tannini, che contribuiranno a costruire l’affabulazione nel calice. Ogni passaggio avviene a temperatura controllata

Produzione annuale: solamente nelle annate eccellenti, si decide di produrre la Riserva Vanitoso Primitivo di Gioia del Colle D.O.C. e, al momento, sono disponibili le annate 1999, 2007, 2009 ed è stata già selezionata la 2015

Temperatura di servizio: 18-20° C

Note di Degustazione

Colore: rosso violaceo, intenso e brillante, che vira lentamente verso l’aranciato con l’invecchiamento, consistente

Profumo: intenso, persistente, fine, di frutti rossi maturi, abbastanza speziato, ampio e destinato ad arricchirsi amabilmente col passare del tempo

Sapore: secco, caldo, morbido, abbastanza tannico, sapido, di corpo, equilibrato, intenso, persistente, con un gusto finale piacevolmente sottile ed elegante, con un gradevole ritorno della speziatura, armonico, tendente al vellutato con l’invecchiamento

Abbinamento gastronomico: mousaka di melanzane e carne, pollo con salsa di soia

Capacità di invecchiamento: ampia, anche 15 anni se conservato a giusta temperatura

Premi

VANITOSO
Primitivo Gioia del Colle D.O.C. 2007
90/100 punti nell’Annuario dei migliori vini d’Italia 2016 di Luca Maroni
un bicchiere, Vini d’Italia del Gambero Rosso 2016
Gran Menzione al Vinitaly di Verona 2015

VANITOSO
Primitivo Gioia del Colle D.O.C. 2005
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly di Verona 2011
Menzione sulla guida del Gambero Rosso – Bere Bene Low Cost 2011
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly 2011
Menzione sulla guida Gambero Rosso – Bere Bene Low Cost 2011
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly di Verona 2009

VANITOSO
Primitivo Gioia del Colle D.O.C. 1999
Medaglia d’Argento all’Anuga Wine Special 2015, Colonia (Germania)
1° Premio del vino rosso Lions Italia. Primo vino rosso classificato al Lions Wine 2007
Diploma di Gran Medaglia d’oro al Concorso Internazionale Vinitaly 2006

VANITOSO
Primitivo Gioia del Colle D.O.C. 1997
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly 2007
Diploma di Medaglia d’oro di Pramaggiore dal 44° Concorso Nazionale Vini DOCG e DOC e IGT 2005
Bollino dell’Enohobby Club dei Colli Malatestiani al 19° Concorso Nazionale Vini a Gradara 2001
Diploma di Gran Menzione al Concorso Internazionale Vinitaly 2001

VANITOSO
Primitivo Gioia del Colle D.O.C. 1994
OSCAR di Pramaggiore Regione Puglia al Concorso Nazionale Vini DOC e DOCG 2002
OSCAR di Pramaggiore Regione Puglia al Concorso Nazionale Vini DOC e DOCG 2002
Diploma Medaglia di Gran Merito al 39° Concorso Nazionale Vini DOC e DOCG a Pramaggiore 2000

VANITOSO
Primitivo Gioia del Colle D.O.C. 1993
Diploma di Medaglia d’oro Distinzione di Merito di Pramaggiore al Concorso Nazionale Vini DOC e DOCG 2003
Diploma Medaglia di Gran Merito al 38° Concorso Nazionale Vini DOC e DOCG a Pramaggiore 1999