Descrizione

DENOMINAZIONE:

Primitivo IGT

ZONA DI PRODUZIONE:

Puglia, Minervino di Lecce

VITIGNO:

100% Primitivo

VIVIFICAZIONE E MATURAZIONE:

Macerazione termica pre-fermentativa, fermentazione termo controllata, affinamento parziale in barriques di rovere.

COLORE:

Rosso intenso

GUSTO:

Gradevole e tondeggiante

PROFUMO:

caratteristico profumo dell’uva, delle ciliegie e del mirtillo;

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA:

14°

ABBINAMENTI:

Salumi, agnello, ragu di carne e formaggi a media e alta stagionatura.

 

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