Cantine Menhir Salento

  • N° Zero Negroamaro IGT

    N° Zero Negroamaro IGT

    N° Zero Negroamaro IGT

    Vino dal color rosso porpora, si presenta con profumi speziati, e note di fico, ribes, e mora. N° Zero è un Negroamaro dal gusto elegante, gradevole e fresco con note vicino al ciliegio.

    E' un vino delle
    Cantine Menhir Salento

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    Descrizione

    DENOMINAZIONE:

    Negroamaro IGT

    VITIGNO:

    100% Negroamaro

    TERRENO:

    Vitigno coltivato su terreno rosso poco profondo, su strati di roccia calcarea.

    NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO:

    Macerazione pre-fermentativa, fermentazione a temperatura controllata affinamento in botti di rovere

    COLORE:

    Rosso porpora profondo

    GUSTO:

    Elegante, gradevole e fresco, aromi di erbe officinali e confetture di ciliegie; retrogusto persistente e armonioso

    PROFUMO:

    Vitigno antico, d’orgine greca, dal bouquet complesso e speziato; sprigiona note di fico, ribes e mora

    TEMPERATURA DI SERVIZIO:

    17°C

    GRADAZIONE ALCOLICA:

    14°

    ABBINAMENTI:

    Ottimo con ragù di carne rossa e selvaggina; ottimo con carne alla brace e formaggi a media stagionatura

     

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  • Quota 29 Primitivo IGT

    Quota 29 Primitivo Salento IGT

    Quota 29 Primitivo Salento IGT

    Vino dal colore rosso intenso, dal particolare profumo di uva, ciliegio e mirtillo; al gusto si presenta gradevole e tondeggiante.

    E' un vino delle
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    Descrizione

    DENOMINAZIONE:

    Primitivo IGT

    ZONA DI PRODUZIONE:

    Puglia, Minervino di Lecce

    VITIGNO:

    100% Primitivo

    VIVIFICAZIONE E MATURAZIONE:

    Macerazione termica pre-fermentativa, fermentazione termo controllata, affinamento parziale in barriques di rovere.

    COLORE:

    Rosso intenso

    GUSTO:

    Gradevole e tondeggiante

    PROFUMO:

    caratteristico profumo dell’uva, delle ciliegie e del mirtillo;

    TEMPERATURA DI SERVIZIO:

    16-18°C

    GRADAZIONE ALCOLICA:

    14°

    ABBINAMENTI:

    Salumi, agnello, ragu di carne e formaggi a media e alta stagionatura.

     

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  • Salice Salentino DOC - Cantine Menhir Salento

    Salice Salentino DOC Cantine Menhir

    Salice Salentino DOC

    Vino dal colore Rosso Profondo; si presenta con un gusto rotondo e lungo, dal carattere morbido e avvolgente; presenta un profumo elegante, intenso e fruttato, sprigionando profumi di ibisco, mirtillo e salvia

    E' un vino delle
    Cantine Menhir Salento

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    Descrizione

    VITIGNO:

    20% Malvasia e 80% Negroamaro

    NOTE ENOLOGICHE E DI AFFINAMENTO:

    Macerazione pre-fermentativa, la fermentazione avviene a temperatura controllata; affinamento rigorosamente in botti di rovere

    COLORE:

    Rosso profondo

    GUSTO:

    Rotondo e lungo; carattere morbido, avvolgente e comunicativo

    PROFUMO:

    Elegante, intenso e fruttato; spirgiona profumi di ibisco, mirtillo e salvia

    ABBINAMENTI:

    Piatti a base di carne, arrosto di carne e selvaggina, formaggi stagionati.

     

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