Descrizione

DENOMINAZIONE:

Negroamaro IGT

VITIGNO:

100% Negroamaro

TERRENO:

Vitigno coltivato su terreno rosso poco profondo, su strati di roccia calcarea.

NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO:

Macerazione pre-fermentativa, fermentazione a temperatura controllata affinamento in botti di rovere

COLORE:

Rosso porpora profondo

GUSTO:

Elegante, gradevole e fresco, aromi di erbe officinali e confetture di ciliegie; retrogusto persistente e armonioso

PROFUMO:

Vitigno antico, d’orgine greca, dal bouquet complesso e speziato; sprigiona note di fico, ribes e mora

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

17°C

GRADAZIONE ALCOLICA:

14°

ABBINAMENTI:

Ottimo con ragù di carne rossa e selvaggina; ottimo con carne alla brace e formaggi a media stagionatura

 

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