Primitivo IGP Puglia
Vino rosso di Puglia dal colore rosso rubino con profumi floreali dal gusto caldo e persistente.
Tipo: Vino Rosso | |
Territorio: Murgia | |
Abbinamenti: Accompagna elegantemente piatti tipici meditteranei: ragu’ di carni rosse, arrosti, formaggi stagionati. | |
Gradazione: 13,5% | |
Descrizione
Vitigno: Primitivo 100%
Gradazione alcolica: 13,5%
Zona di produzione: Mottola e Palagiano
Tipo di terreno: Terreno rosso profondo
Sistema di allevamento: Viti allevate a guyot: viti per ettaro 4000
Tecnica di produzione: Raccolta manuale macerazione delle buc¬ce col mosto per 12 giorni, fermentazione del mosto in contenitori in acciaio inox ad una temperatura di 22°/23° per 10/12 giorni.
Note di Degustazione
Colore: Rosso rubino
Profumo: Profumi floreali
Sapore: gusto caldo e persistente
Abbinamento gastronomico: Accompagna elegantemente piatti tipici meditteranei: ragu’ di carni rosse, arrosti, formaggi stagionati.
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