Fiano IGP Salento

Vino bianco di Puglia dal colore giallo paglierino con sentori di agrumi e frutta a pasta bianca dal gusto fresco, sapido, morbido e persistente.

	Tipo: Vino Bianco
	Territorio: Murgia
	Abbinamenti: Si abbina perfettamente ad antipasti e preparazioni a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi
	Gradazione: 12,5%
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Descrizione

Vitigno: Fiano Minutolo 100%

Gradazione alcolica: 12,5%

Zona di produzione: Mottola localita’ marinara. Hslm 360 metri.

Tipo di terreno: Terreno calcareo medio imposto profondo di buona fertilità.

Sistema di allevamento: Viti allevate a guyot. Viti per ettaro: 4000.

Tecnica di produzione: Raccolta manuale. Spremitura soffice: fermentazione del mosto in contenitori in acciaio inox ad una temperatura di 15°/17° per 18 giorni.

Temperatura di servizio: 12° C

Note di Degustazione

Colore: Giallo paglierino

Profumo: con sentori di agrumi e frutta a pasta bianca

Sapore: gusto fresco, sapido, morbido e persistente.

Abbinamento gastronomico: Si abbina perfettamente ad antipasti e pre¬parazioni a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.

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