Valle d'Itria

  • Tenuta Santoro

    Tenuta Santoro

    Sàrolo da Sarlum, antico toponimo di un sito nella proprietà che si rifà o coesisteva con altri siti storici del circondario: l'Eremo di S. Salvatore, Campo Orlando e Paretone di Virglio-mitico muro a secco del IV sec.a.C. - che separava le terre dei Messapi da quelle degli Japigi.

    Terra senza tempo, crocevia di genti e civilità scomparse; Miti e leggende di semidei, diavoli buoni, briganti e grandi bevitori. Tutti vivono ancora nei racconti degli Anziani della zona.

    Ma soprattutto terra vocata alla viticoltura. Una pergamena basiliana dell'Eremo del 1179 ci informa che i vini prodotti in queste zone erano molto apprezzati e i monaci dell'Eremo spedivano a mercanti in Libano e Siria...Vinum album et rubrum merum... via porto di Brindisi.

    Marco Emilio Santoro, principalmente dedito al recupero di vitigni storici - pressochè scomparsi fine '800 - tramandati nei vecchi impianti di famiglia, ha voluto far rivivere il nome Sàrolo, quale marchio dei vini autoctoni, in omaggio alla tradizione e per mantenere vivi i più simpatici ricordi del passato.

     

     

    Vini della Tenuta Santoro

     

    Infoline

     

    Tenuta Santoro
    C.da Foggia di Sauro
    72017 - Ostuni (BR)

    • www.sarolo.ch/
    • +39 339.68.70.006
    • +39 080.43.95.413
    • Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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